Al anunciar 400 millones de pesos para la siembra de agaves y la promoción, el gobernador Sergio Salomón Céspedes informó que el mezcal ha dejado de ser una moda para volverse una bebida de consumo cotidiano. Por lo tanto, señaló que nunca más se quedará el sector en el olvido y la persecución, destacando las normas que ya existen para su producción formal.
#ExpoMezcalOrgulloPuebla | Al anunciar 400 millones de pesos para la siembra de agaves y promoción, @SergioSalomonC dijo que el mezcal ha dejado de ser una moda para volverse una bebida de consumo cotidiano y existen las normas para su producción formal. @analau_al @SDRGobPue pic.twitter.com/Y2M71CkVA6
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Lo anterior, señaló, contribuye a una economía circular en beneficio del campo y de los sectores más necesitados y olvidados. Esto ocurrió durante la inauguración de la Expo Mezcal Orgullo Puebla, un evento destinado a impulsar la economía agraria en la entidad, con cinco días dedicados a la promoción, el intercambio de experiencias y talleres, además de la vinculación entre productores.
En el acto, reconoció al presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, por su Quinto Informe de Gobierno y por fomentar el desarrollo en las zonas emergentes del país con los Bancos del Bienestar, que son necesarios para eliminar intermediarios. Por lo tanto, anunció gestiones para aumentar las sucursales en los municipios con actividad rural o en marginación de la entidad.
#ExpoMezcalOrgulloPuebla | El gobernador @SergioSalomonC felicitó al presidente @lopezobrador_ por su V Informe y por fomentar el desarrollo con los Bancos del Bienestar; anunció gestiones para aumentar el número de sucursales. @SDRGobPue @analau_al pic.twitter.com/cgWpH8P0kN
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En ese contexto, destacó la importancia de apoyar al sector, que estuvo abandonado y cuyos productores fueron perseguidos por estar en la ilegalidad. Esto ha cambiado con las legislaciones actuales que promueven la economía circular a través de la producción y comercialización de esta bebida, la cual ha ganado un lugar en los escenarios gastronómicos más importantes del país y del mundo.
Además, Céspedes Peregrina entregó premios a los primeros lugares de la Cata de Mezcal poblano y al Premio al Origen, impulsados por el Gobierno del Estado, donde indicó que Puebla es el segundo estado más importante del país en la producción de Mezcal.
Lo anterior ocurrió en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, donde se instalaron 100 stands con distintas marcas de Mezcal poblano, así como productos agroindustriales y artesanales relacionados con esta bebida, como botanas y especias para maridar con esta exótica bebida mexicana producida en las Mixtecas Baja, Alta, de Tehuacán, de San Diego la Mesa y el resto de las localidades que conforman la ahora conocida como Ruta del Mezcal.
#ExpoMezcalOrgulloPuebla | Productores reconocen el apoyo del @Gob_Puebla al mezcal, al recordar que antes eran perseguidos y recibían no más de 20 pesos por litro. Es una tradición que hay que conservar, aseveran. @SergioSalomonC @analau_al @SDRGobPue pic.twitter.com/KqZEZTJAct
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Ahí, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, recordó que la meta a corto plazo es sembrar agave en la entidad que permita obtener 5 mil hectáreas de producción y duplicar la producción para 2024, pues actualmente se obtienen 500 mil litros de mezcal y se espera que el próximo año se logre un millón de litros. También recordó que, hasta el momento, 116 municipios cuentan con la denominación de origen para la producción de mezcal de alta calidad.
#ExpoMezcalOrgulloPuebla | La titular de la @SDR, @analau_al, dijo que además de una gran tradición culinaria, Puebla es una cuna de saberes y oficios que resulta en la producción del mejor Mezcal del país. @SergioSalomonC pic.twitter.com/V6RtR7DiWE
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Finalmente, auguró que espera la asistencia de 10 mil personas a la Expo, quienes tendrán la oportunidad de conocer la producción de esta bebida que "está cambiando vidas en el campo".
