El Ayuntamiento de Puebla y la Escuela Superior de Medicina y Zootecnia estrecharon lazos de colaboración para fortalecer las labores de inspección y control de calidad de los productos cárnicos del Rastro Municipal.
La suscripción de un convenio entre ambas partes permitirá que futuros profesionistas del área se sumen a los equipos de trabajo que vigilan los procesos de sacrificio, para que coadyuven a garantizar la inocuidad e higiene de la carne que consumen las familias poblanas.
Además de esto, para elevar el estatus sanitario del Rastro Municipal también se concluyeron labores de mejoramiento a la imagen urbana del lugar; las vías de acceso, el patio de maniobra, el estacionamiento, los andenes de descarga y el paradero contaron con intervenciones a nivel estructural.
Se informa que, durante los próximos tres años, el Rastro Municipal trabajará para obtener las siguientes certificaciones:
-ISSO 9001, que trata de estándares de calidad
-FSSC 22000, que se encarga de Seguridad e Inocuidad Alimentaria
-ISSO 14000, que es la responsable de trabajar a favor del medio ambiente
#Puebla 📽️ I El Ayuntamiento y la Escuela Superior de Medicina y Zootecnia fortalecieron su colaboración para mejorar el control de los productos cárnicos del Rastro Municipal.
— exilio_mx (@MxExilio) February 25, 2022
El objetivo es elevar el estatus sanitario de este lugar, informaron las autoridades.@PueblaAyto pic.twitter.com/4ndhZ8uKWf