El alcalde de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, acudió a la inauguración del Festival de la Gordita 2022, en la junta auxiliar de La Resurrección.
El evento, en el que participan más de 300 cocineras tradicionales, fue retomado después de dos años de suspensión, debido al confinamiento por la pandemia de Covid-19.
Autoridades municipales esperan la llegada de 100 mil visitantes, quienes también podrán disfrutar de presentaciones artísticas y musicales.
El Festival de la Gordita se lleva a cabo en la parroquia de La Resurrección, dónde el edil acudió a la misa. Posteriormente hizo el corte de listón en compañía de diputados locales y federales del PAN, de representantes de la junta auxiliar, así como de la Iglesia Católica.
En total fueron instalados 70 comales para preparar hasta 140 mil gorditas, con ocho toneladas de masa azul y blanca, así como más de tres mil litros de salsa.
El Comité Organizador explicó que se trata de una herencia ancestral de técnicas como la nixtamalización o el cultivo del maíz nativo que da identidad a todo un pueblo.
Los visitantes podrán acceder de manera gratuita al festival de 9:00 a 18:00 horas, y consumir estas gorditas con el pago, únicamente, de la bebida.
#FeriaDeLaGordita en #LaResurrección, #Puebla: 8 tons de masa, 3 mil litros de salsa, 3 tons de queso y 300 kg de manteca.
— exilio_mx (@MxExilio) April 20, 2022
Más de 150 mil memelas, gorditas y quesadillas, elaboradas por manos de mujeres que alimentan a los poblanos. La cita es de 9am a 6pm.@Joselmoctezuma pic.twitter.com/d1f9CCarH2
