La Expo Café Orgullo Puebla 2022 sirvió para promocionar más de 100 marcas del aromático que se producen en el estado, y que tienen calidad internacional, informó la Secretaría de Desarrollo Rural.
Durante los cuatro días que se llevó a cabo el evento, la dependencia encabezada por Ana Laura Altamirano Pérez, también logró vincular a productores con compradores de todos los tamaños.
Solamente en un día se realizaron 105 mesas de negocios, en las que destacaron tres empresas comercializadoras de café para exportación, ocho barras de especialidad de Ciudad de México y Puebla, nueve restaurantes y un supermercado. En total, se vincularon a 17 marcas de las sierras Negra, Norte y Nororiental del estado.
Sanborns, que requiere mensualmente 9.2 toneladas de café verde, se entrevistó con cinco grupos de productores poblanos que cumplen con sus requisitos, y los invitó a participar en su concurso nacional de proveedores.
Grupo Chedraui buscó, en cuatro marcas de Puebla, el café que necesita para sus clientes.
Otras actividades
Además de los encuentros de negocios, la expo tuvo: catación en taza, foro de capacitación, campeonato de barismo y la Carrera del Café Orgullo Puebla.
Se realizó la venta, al público en general, de más de 100 marcas, y hubo la oportunidad de hacer un recorrido interactivo por el túnel del café, entre otros eventos culturales.
En la Expo Café Orgullo Puebla 2022 se realizó la evaluación sensorial de 24 cafés, de los que 12 son de concurso y el resto de vinculación para compra, todos lotes de especialidad dentro de la escala Specialty Coffe Association (SCA).
Los 5 jueces que integraron el jurado contaban con certificación Qgrader, que es el máximo reconocimiento internacional para un catador.
En los foros participaron mil 200 productores que conocieron sobre: agua y sustentabilidad; nutrición de suelos; uso de microorganismos; producción orgánica; manejo agroecológico; y mercados locales y de exportación.
Se realizaron intercambios de experiencias donde se presentaron más de 20 ponentes de instituciones educativas, empresas y casos de éxito.
Por su parte, en el Campeonato de Baristas, los participantes crearon bebidas de categoría internacional con café poblano.
En la Carrera del Café Orgullo Puebla concursaron 40 hombres y 30 mujeres, que realizaron un circuito cargando un saco de 28.7 kilos para ellas y de 57.5 para ellos. Los ganadores recibieron tres mil pesos cada uno.
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— exilio_mx (@MxExilio) July 4, 2022
